È ufficiale: bere caffè fa bene al cuore e lo mantiene sano e giovane!

Fino a tre tazze di caffè al giorno sono associate a un minor rischio di ictus e malattie cardiache fatali, secondo una ricerca presentata al Congresso 2021 della Società Europea di Cardiologia.

“Per quanto ne sappiamo, questo è il più grande studio per valutare sistematicamente gli effetti cardiovascolari del consumo regolare di caffè in una popolazione senza malattie cardiache diagnosticate”, ha affermato l’autrice dello studio, la Dott.ssa Judit Simon, dell’Heart and Vascular Centre della Semmelweis University di Budapest in Ungheria.

“I nostri risultati suggeriscono che il consumo regolare di caffè è sicuro, poiché anche un’assunzione giornaliera elevata non è stata associata a esiti cardiovascolari avversi e mortalità per tutte le cause dopo un follow-up di 10-15 anni”, ha continuato. “Inoltre, da 0,5 a 3 tazze di caffè al giorno erano indipendentemente associate a minori rischi di ictus, morte per malattie cardiovascolari e morte per qualsiasi causa”.

Anche se il caffè è tra le bevande più consumate al mondo, si sapeva poco dell’impatto a lungo termine del consumo regolare sulla salute cardiovascolare.

Questo studio ha studiato l’associazione tra l’assunzione abituale di caffè e l’infarto, l’ictus e la morte. Lo studio ha incluso 468.629 partecipanti della UK Biobank senza segni di malattie cardiache al momento del reclutamento. L’età media era di 56,2 anni e il 55,8% erano donne.

I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi in base alla loro assunzione abituale di caffè:
nessuno (non consuma caffè regolarmente, 22,1%),
da leggero a moderato (0,5-3 tazze/giorno, 58,4%)
e alto (più di 3 tazze/giorno, 19,5%).
I ricercatori hanno stimato l’associazione del consumo giornaliero di caffè con gli esiti degli incidenti su un follow-up mediano di 11 anni utilizzando modelli multivariabili. Le analisi sono state aggiustate per i fattori che potrebbero influenzare la relazione tra cui età, sesso, peso, altezza, abitudine al fumo, attività fisica, ipertensione, diabete, livello di colesterolo, stato socioeconomico e consumo abituale di alcol, carne, tè, frutta e la verdura.

Rispetto ai non bevitori di caffè, il consumo da leggero a moderato è stato associato a un rischio inferiore del 12% di morte per tutte le cause (hazard ratio [HR]=0.88, p<0.001), rischio inferiore del 17% di morte per malattie cardiovascolari ( HR=0,83, p=0,006) e rischio inferiore del 21% di ictus incidente (HR=0,79; p=0,037).

Per esaminare i potenziali meccanismi sottostanti, i ricercatori hanno analizzato l’associazione tra l’assunzione giornaliera di caffè e la struttura e la funzione del cuore su un follow-up medio di 11 anni. Per questo, hanno utilizzato i dati di 30.650 partecipanti sottoposti a risonanza magnetica cardiaca (MRI), che è considerata il gold standard per la valutazione della struttura e della funzione cardiaca.

La Dott.ssa Simon ha dichiarato: “L’analisi delle immagini ha indicato che rispetto ai partecipanti che non bevevano caffè regolarmente, i consumatori quotidiani avevano cuori di dimensioni più sane e meglio funzionanti. Ciò era coerente con l’inversione degli effetti dannosi dell’invecchiamento sul cuore”.

Ha concluso: “I nostri risultati suggeriscono che il consumo di caffè fino a 3 tazze al giorno è associato a esiti cardiovascolari favorevoli. Sebbene siano necessari ulteriori studi per spiegare i meccanismi sottostanti, i benefici osservati potrebbero essere in parte spiegati da alterazioni positive nella struttura e nella funzione cardiaca».