1 ottobre: Giornata Internazionale del Caffè, prepariamo un Cappuccino al Latte di Mandorla

Il caffè, bevanda energizzante per eccellenza, è un rito quotidiano per milioni di persone. Ma quali sono le sue origini? Si racconta che un pastore etiopico, assaggiando delle bacche rosse, abbia scoperto le proprietà stimolanti del caffè.

Oggi, la Giornata Internazionale del Caffè è l’occasione per celebrare questa bevanda in tutte le sue sfumature.

“Perché il caffè non è solo una bevanda, è un abbraccio liquido che ci dà la forza di affrontare la giornata con un sorriso!”

Quali sono 5 maggiori benefici di bere il caffè:

1. Migliora la concentrazione: La caffeina stimola il sistema nervoso centrale, aiutandoti a rimanere sveglio e concentrato.
2. Aumenta l’energia: Il caffè può migliorare le prestazioni fisiche, fornendo una spinta di energia ideale prima dell’attività fisica.
3. Ricco di antiossidanti: Il caffè contiene molti antiossidanti, che combattono i radicali liberi e contribuiscono alla protezione delle cellule.
4. Favorisce il buon umore: Studi dimostrano che il caffè può aiutare a ridurre il rischio di depressione e migliorare l’umore.
5. Supporta il metabolismo: Bere caffè può stimolare il metabolismo, aiutando a bruciare calorie e migliorare la digestione.

Questi benefici fanno del caffè una scelta ottimale per iniziare la giornata con il piede giusto!

Ecco una ricetta plant based da fare a casa per assaporare il un caffè in modo speciale:

• Cappuccino al Latte di Mandorla: Un’alternativa vegetale al classico cappuccino anche per chi è intollerante al lattosio. Preparalo con latte di mandorla fatto in casa e caffè aromatizzato con un pizzico di cannella.

• Ingredienti:
  • 50g di mandorle (sbucciate e non salate)
  • 400ml di acqua
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 caffè espresso forte
  • Cannella in polvere q.b.

• Procedimento:
  1. Metti le mandorle in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.
  2. Scola le mandorle e sciacquale bene.
  3. Frulla le mandorle con l’acqua e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un latte liscio e cremoso.
  4. Filtra il latte di mandorla con un colino a maglia fine o un sacchetto di tessuto.
  5. Scalda il latte di mandorla e aggiungilo sopra il caffè espresso che avrai versato nella tua tazza o nel tuo bicchiere.
  6. Spolvera con cannella a piacere.

• Consigli:
  • Puoi addolcire il latte con un po’ di sciroppo d’agave o miele.
  • Per una schiuma più densa, utilizza un frullatore a immersione.

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