13 Settembre: Giornata Mondiale del Cioccolato e Mousse al Cioccolato e Avocado

Chi può resistere al fascino del cioccolato? Questa deliziosa prelibatezza, nata nelle foreste tropicali, ha conquistato palati in tutto il mondo. Ma lo sapevi che gli antichi Maya lo consideravano cibo degli dei?

Oggi, la Giornata Mondiale del Cioccolato è l’occasione perfetta per concedersi un peccato di gola senza sensi di colpa, grazie a questa ricetta salutare ma golosissima, la nostra Mousse al Cioccolato e Avocado:

• Mousse al Cioccolato e Avocado: Una mousse cremosa e leggera, perfetta per un dessert al cucchiaio o per farcire una torta. L’avocado sostituisce la panna, donando una consistenza vellutata e un tocco di salute.

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 100g di cioccolato fondente al 70%
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 3 cucchiai di sciroppo d’agave
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: vaniglia in polvere o estratto

Procedimento:

1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
2. In una ciotola, schiaccia l’avocado con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia.
3. Unisci il cioccolato fuso, il cacao, lo sciroppo d’agave, il sale e la vaniglia (se usi).
4. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versa la mousse in coppette individuali e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Consigli:

• Per una mousse più leggera, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt di soia.
• Decora con scaglie di cioccolato, fragole, semi di melograno o frutta fresca.

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