Marzo nel Carrello della Spesa: Frutta e Verdura di Stagione per un’Alimentazione Sana e Sostenibile

Seguire una dieta stagionale è una scelta intelligente che porta benefici alla salute e all’ambiente, come ci spiega la Dottoressa Camilla Eusebio, nutrizionista. A marzo, il carrello della spesa si riempie di prodotti freschi, ricchi di vitamine e minerali, con il vantaggio di essere più saporiti e convenienti rispetto agli alimenti fuori stagione.

In questo episodio di Pillole di Buona Salute, scopriamo quali frutta e verdura di marzo non possono mancare nella tua alimentazione quotidiana.

🌿Verdure di Marzo: Benessere e Gusto in Tavola

Con l’arrivo della primavera, è il momento perfetto per scegliere verdure di stagione, fondamentali per una dieta equilibrata. Tra le protagoniste di marzo troviamo:

• Carciofi: noti per le loro proprietà depurative sul fegato e l’azione benefica sulla digestione, sono un must per chi vuole mantenere il benessere epatico.
• Cicoria: ottima fonte di vitamine e minerali, perfetta come contorno leggero e sano, ideale per chi segue una dieta equilibrata.
• Asparagi (a fine mese): simbolo della primavera, ricchi di vitamine A, C e K, sono conosciuti per il loro potere diuretico e detossinante.
• Verdure invernali da non perdere: se ami le zuppe calde, approfitta degli ultimi cavolfiori, cavolo nero, radicchio e finocchi prima che scompaiano dai banchi del mercato.

🍓 Frutta di Marzo: Vitamine e Antiossidanti Naturali

Per una dose naturale di vitamina C e antiossidanti, marzo porta con sé frutti deliziosi e benefici:

• Fragole: dolci, succose e ricche di vitamina C, segnano l’inizio della bella stagione e sono perfette per spuntini e dessert salutari.
• Agrumi (arance, pompelmo, limoni): ancora abbondanti in questo periodo, sono l’ideale per spremute fresche e per rafforzare il sistema immunitario.

🌱 Erbe Aromatiche e Spezie: Il Tocco di Gusto Senza Calorie

Con marzo iniziano a farsi spazio erbe aromatiche fresche come prezzemolo, timo e rosmarino, perfette per insaporire piatti di carne, pesce e verdure senza l’aggiunta di grassi o calorie in eccesso. Non dimentichiamo le spezie più benefiche:

• Curcuma e zenzero: potenti antinfiammatori naturali, ideali per dare sapore e benefici ai tuoi piatti.
• Pepe nero: un ingrediente che esalta il gusto e migliora l’assorbimento della curcuma, rendendola ancora più efficace.

🍽️ Il Piatto del Mese: Risotto agli Asparagi

Per celebrare la stagionalità con gusto, prova il risotto agli asparagi, un piatto perfetto per questo periodo di transizione tra inverno e primavera. Aggiungi una spolverata di parmigiano o Grana Padano per un tocco di sapore in più. Se vuoi un contrasto di sapori, puoi arricchirlo con pancetta croccante o speck, creando un perfetto equilibrio tra dolcezza e note affumicate.

Vuoi altre idee per un’alimentazione sana e consapevole?
Iscriviti al canale YouTube di Pianeta Salute  per non perdere i prossimi episodi di Pillole di Buona Salute. Attiva la  campanella delle notifiche per rimanere sempre aggiornato sui migliori consigli per la tua salute e il tuo benessere! 💚